escort izmir

escort izmir

instagram Photo and Video Download

Bugun...



GÜZELLİĞİYLE TURİZME HAYAT VERİYOR

Güzel işletmeci Esen Bağcı güzelliği, şirinliği, ve sempatikliği ile turizme hayat veriyor

facebook-paylas
Tarih: 10-07-2019 06:44

GÜZELLİĞİYLE TURİZME HAYAT VERİYOR

HALKIN GAZETESİ

 

İZMİR – İzmir’in en güzel ilçelerinden Güzelbahçe’de hizmet veren Şişede Balık Restoran’ın genç ve güzel işletmecisi Esen Bağcı güzelliği, şirinliği, ve sempatikliği ile turizme hayat veriyor

12 yıldır turizmin içinde görev alıyor. Bugüne kadar sayısız işletmelerde yer almış ve kendisine emanet edilen her müesseseyi başarıdan başarıya taşımış. Ünlülerin de yakından tanıdığı ve sevdiği bir isim.

Adı Esen Bağcı. Şimdi ki durağı Şişede Balık. İşletme, Esen’le adeta uçuyor. Bir buçuk yıl önce yeni sahibi Burhan Dağ’la hizmete giren işletmenin yönetimi hiç düşünülmeden Esen Bağcı’ya verilmiş. Esen’de o gün bugündür kendisine verilen emaneti zirveye taşımakla meşgul

Ege’nin ünlü ismi Şerife Bekman’ın dün gece ki ziyaret duraklarından birisi de Güzelbahçe’de ki ünlü Şişede Balık Restoran oldu

Bekman, sahibi Burhan Bağcı ile yaptığı söyleşisini Esen Bağcı’ya yaptığı sohbetle taçlandırdı

Ünlü gazeteci Bekman mekandan çıkarken “Ben hayatımda gördüm ama Esen gibi beyni zehir gibi çalışan bir işletmeci görmedim. Bu kız bu işletmeyi uluslar arası arenaya taşır, rakiplerine de bu mekanı seyretmek kalır” dedi

Alaçatılı bir yönetici Esen Bağcı. 12 yıldır turizmde görev yapıyor. Bugüne kadar nerede bir görev verilmişse adeta sırtlamış götürmüş.

İşletme ile müşteri arasında ki çok önemli bir köprü Esen Bağcı. Ve Esen sayesinde bölgenin en sorunsuz mekanlarından biri haline gelmiş Şişede Balık.

Ne müşterinin hakkını çalışana, ne de çalışanın hakkını müşteriye yediriyor. Adalet terazisini öyle dengede tutuyor ki, “Müşteri haklıdır ama personelde haklıdır” diyerek işletmeciliğe farklı bir bakış açısı sunuyor Esen.

“Her iki tarafta yapması gerekeni yapıyorsa sorun çıkmaz. Müşteri yemeğini yemek için gelir ve geldiği mekanın personeli ona yemekten önce mekan huzuru ve refahını hissettirmek zorundadır” diyor Esen.

Ve şöyle devam ediyor güzel, şirin, sempatik maestro :

“Turizm bacasız sanayidir. Tütecek bir bacası yoktur ama sanayidir. Sezon boyunca on binlerce insanın ekmek yediği çok önemli sektördür turizm. Yerli olsun yabancı olsun turiste, sokaktan çevirdiğin bir adamı personel olarak tanıtarak bu işi yapamazsın. Mutfağından garsonuna hatta komisinden bulaşıkçısına kadar bu alanda görev verilen herkesin mutlaka eğitimli olması birinci zorunluluktur.” diyor

“Sektörde söz sahibi olmuş işletmelerin başarısındaki en temel unsurun eğitimli personelle hizmet veriyor olduklarıdır” diyen Bağcı, günümüzde alaylı döneminin bittiğine ve her şeyin diplomayla başladığına işaret ediyor.

“Personel dediğin müşteriye nasıl davranması gerektiğini bilecek” diyen Bağcı, beşeri ilişkilerde çalışan ile müşteri arasında tavır, diyalog ve yaklaşımın önemli olduğunu kaydederek, “Öyle müşteriler var ki, bir garsonun yüzünde ki çok küçük bir mimikten bir romanlık malzeme çıkarabiliyor. Biz bunlara dikkat ediyoruz. Müşterimizin karşısına en doğal halimizle çıkıyoruz. Bizim işletmemizde rol yapmak yasak. Mekana gelen müşterimizin karşısına beynimizin ve kalbimizin koordinasyonunda ki bir çalışan olarak çıkarız. Ne fazla akıllıyızdır ne de duygusal. O an ki ruh halimiz ne ise karşımızdakine onu sunarız. Kimse rol yapan insanı sevmez. Doğal olduğunuz sürece varsınızdır. Olduğunuzun dışında kendinizi gösterirseniz mekana gelen müşterinizi kaybettiğinizin resmidir” diyor

12’inci yılında görev yaptığı Şişede Balık müessesesinde tamamen organik ruhlardan oluşan bir kadro oluşturduklarını ifade eden güzel yönetici son olarak Bekman’a şunu söyledi

“Gittiğiniz mekanda kendinizi ararsanız. Eğer huzur içinde yemek yemiş ve gülümseyen yüzle masadan kalkmışsanız siz geldiğiniz o işletmede kendinize ait bir şeyleri bulmuşsunuzdur. Bu yüzden de siz bir daha buraya gelmek zorundasınızdır. Ben ve ekip arkadaşlarım burayı kendilerine mekan edinen müşterilerimize işte bunu sunduk, sunmaya da devam ediyoruz. Gelenlere ‘Aaa burada ne kadar çok ben varmış’ dedirtiyoruz. Dedik ya her müşteri gittiği mekanda kendisinden bir şeyler bulmayı ister. Biz bulunmayan o değerli duyguyu gümüş tepsi içinde sunuyoruz” diye konuştu

 



Kaynak: BEKMAN.TV HABER MERKEZİ

Editör: DOĞAN ERTAN




Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri

YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ

DİGİTAL GAZETEMİZİ BEĞENİYORMUSUNUZ?


nöbetçi eczaneler
HABER ARA
Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YUKARI YUKARI